Galettes des Rois

Chaque année, après Noël et le Nouvel An, il y a « La Galette des Rois ». Cette fête païenne célébrée dans plusieurs pays francophones rassemble les épicuriens autour d’une galette. À la pâtisserie les P’tits plaisirs on réalise trois sortes de galette. Une dite traditionnelle : pâte feuilletée maison légère et croustillante, pur beurre, frangipane réalisée avec beurre, sucre, œufs et poudre d’amande avec sa fève en céramique à thème. Le 2^ième choix est une brioche des rois pur beurre parfumée à la fleur d’oranger et aux fruits confits. Le 3^ième choix est une création de l’année, toujours avec une pâte feuilletée pur beurre légère et croustillante, garnie suivant l’inspiration de l’année (pomme, fraise, framboise, chocolat, poire, caramel, érable).